烫酒有什么用?为什么现在都不烫酒了,原来里面还有这么多讲究

烫酒有什么用?为什么现在都不烫酒了,原来里面还有这么多讲究


来源:中国酒文化网   文章作者:佚名  点击次数:

  酒是我们日常生活里面不可缺少的一种饮品,而且酒在我国的历史非常的久远,发展到现在已经有数千年的历史了,因为酒在我国新石器时代就已经出现,所以说酒是伴随着我们成长的一个老伙伴,现在社会的不断进步,酒的品种和喝法也在不断的被挖掘出来,不过在我国历史最久的还是白酒,现在的白酒也是由古时的酒发展而来的,所以在我们国人心中,白酒是任何酒都无法替代的。

  相信大家在影视剧或者历史记录里面都看到过关于古人喝酒的时候都会进行温酒和烫酒,特别是曹操的煮酒论英雄相信大家都有所耳闻,但是现代人喝酒已经很少看到会有人先去烫酒的,那么为什么古人喝酒为什么一定要烫酒,为什么现在都不烫酒了,原因居然这样。相信很多小伙伴们都不是很清楚,以为就是古人在装高雅而已。

  当然不同时期的酒会有不同的滋味,而且不同的酒喝法也是不一样的,古人以前喝酒的时候都要先烫酒当然不是因为文雅和做作,那么大家一定会有疑问,烫酒有什么用?为什么现在都不烫酒了,原来里面还有这么多讲究。当然很多人第一想到的就是可能古人嫌弃酒太凉了,所以想要加热再喝,其实这是不对的,古人烫酒再喝主要是因为酒的原因,下面我们就一起来看看吧。

  1、古人烫酒主要是因为那时候的酒水问题,那时候人们的酿酒技术还不算高超,所以酿造出来的酒纯度是不高的,而且里面还会含有很多的杂质在里面,所以酒看起来十分的浑浊,特别是里面还会有很多的甲醇,这些物质不仅让酒水的口感十分不好喝,而且还会威胁到人们的身体健康来,此外酒里面还含有乙醛等物质,这些物质会挥发出很辛辣的气味,如果摄入多了会造成头晕头痛等身体不适来,而想要去除这些物质,那么加热是最好的方法,这些物质一经加热以后就会挥发掉,这样烫好的酒喝起来不仅口感更好了酒也更健康了。

  2、当然古人温酒还有一个原因那就是冷天的时候酒比较凉,而在寒冷的冬天里温上一瓶热酒,和友人在寒冬里面畅饮,也是一种惬意,而且温过后的酒度数会更加,喝起来更加的有劲,而且也不会刺激到我们的胃部,还能起到暖胃的效果来,所以对于古人来说,烫酒不仅可以去除酒的杂质和不健康的物质,同时也可以暖和身体。

  3、现在的人不烫酒也是有原因的,因为现在我们的酿酒技术已经非常的先进了,喝的都是白酒,而白酒是蒸馏酒,是通过多种工序酿造而成的,所以在酿酒的过程中这些杂质已经被清理过滤掉了。那么剩下的酒纯度都是比较高的,也没有什么杂质,所以想喝酒可以直接喝了并不需要进行烫酒这一步。

  4、现代人不烫酒除了现代的酒质比较好以外,还有就是现代人的生活节奏都比较快,人们没有那么多的时间慢慢的温酒来畅饮,毕竟温酒是需要时间的,还记得小时候老爸冬天喝酒都喜欢烫上一小壶慢慢的喝,那时候的时光过得慢,冬天不需要去务农,所以休闲时光比较多,可以用上半天的时间慢温慢酌,而现在即使是慢慢的吃上一顿饭都是奢侈,人们休闲时间少了,这些乐趣和享受自然也没有了。


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